よくいただくご質問

クリープ・れん乳・その他食品

『森永ミルク』(加糖れん乳)が茶色味がかっていますが食べられますか。

牛乳のたんぱく質と乳糖やしょ糖などの糖類が反応(アミノカルボニル反応)し褐色に変化したためです。わずかな変色だけで異臭などがない場合は召し上がっても差し支えありません。

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