よくいただくご質問

保存方法

チーズの保存方法を教えてください。

次の点に注意して保存してください。

  1. 10℃以下の冷蔵保存
    直射日光に当たったり高温になったりすると、乳脂肪分が酸化して風味が悪くなります。
  2. 水ぬれ・湿気に注意
  3. 水分はカビの原因となるので、水にぬらしたりしないよう注意してください。
    冷蔵庫から取り出したチーズを暖かい場所に置くと表面が結露して湿ることがありますが、冷蔵庫に戻す際は水分を拭き取ってから保存してください。
  4. 乾燥を避けて密封保存
    チーズは栄養価の高い食品ですので、カビなどにとっても栄養源となります。衛生的に保存していただき、開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。食べ残したチーズは、乾燥しないよう切り口をラップで包むか密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。開封後は賞味期限にかかわらず、できるだけ早めにお召し上がりください。

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