よくいただくご質問
牛乳類・飲料
- 果実ジュースに表示されている濃縮還元とは何ですか。
果汁原料の保管や運搬を効率的に行うために、果汁から水分を除いて濃縮・冷凍し、製品化するときに解凍して、水を加えて元の濃さなどに戻すことを指しています。
ご回答いただきましてありがとうございます。
今後の参考とさせていただきます。
今後の参考とさせていただきます。
果汁原料の保管や運搬を効率的に行うために、果汁から水分を除いて濃縮・冷凍し、製品化するときに解凍して、水を加えて元の濃さなどに戻すことを指しています。