よくいただくご質問
ヨーグルト
- ギリシャヨーグルトとはどのようなヨーグルトですか。
伝統的にギリシャで作られてきた、はっ酵させてから水分を抜いて濃縮（水切り製法）したヨーグルトのことです。元来は高脂肪、高たんぱく質となるため、なめらかで濃厚な食感が特徴だったのですが、現在では低脂肪、無脂肪のギリシャヨーグルトも多くなり、高たんぱく質で濃厚な食感が特徴です。
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今後の参考とさせていただきます。
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