よくいただくご質問
知る・学ぶ
- チョコレートがコーティングされているバーアイスはどのように作られているのですか。
冷たいアイスを溶けたチョコレートの中につけてコーティングしています。アイスは-18℃以下に凍っているためチョコレートにつけてもアイスはほとんど溶けることなく、一瞬にしてチョコレートが固まります。
ご回答いただきましてありがとうございます。
今後の参考とさせていただきます。
今後の参考とさせていただきます。
冷たいアイスを溶けたチョコレートの中につけてコーティングしています。アイスは-18℃以下に凍っているためチョコレートにつけてもアイスはほとんど溶けることなく、一瞬にしてチョコレートが固まります。