よくいただくご質問
牛乳類・飲料
- 常温保存が可能な牛乳（ロングライフ牛乳）が、冷蔵庫に入れなくても日持ちするのはなぜですか。
【理由1】紙とポリエチレンの間にアルミ箔を入れ、光と空気を遮断しています。
【理由2】殺菌条件を140℃で2秒間とし、高温で瞬間的に滅菌しています。
【理由3】清潔な工場で清潔な空気を送り込みながら、無菌状態でパックに詰めます。
このように完全密封包装した無菌のロングライフ（LL）牛乳は、包装した時のおいしさがそのまま保たれています。 未開封のＬＬ牛乳は冷蔵庫で保存する必要がなく、常温(※)で保存してもおいしく飲むことができます。キャンプやレジャーなど、屋外へ持って行ったりするのにも便利です。また災害時には、避難された方の重要な食料として活用されます。
使用上のポイント
(1) 容器をぶつけたり、商品を凍らせたりせず、直射日光が当たって高温になる場所（たとえば車の中）では保存しないでください。
(2) 開封したら普通の牛乳と同じです。10℃以下で冷蔵保存し、賞味期限に関係なく、できるだけ早くに飲み切ってください。
※常温とは、夏期において外気温を超えない温度です（厚生労働省「常温保存可能品に関する運用上の注意」）。
ご回答いただきましてありがとうございます。
今後の参考とさせていただきます。
今後の参考とさせていただきます。
