よくいただくご質問

ヨーグルト

冷蔵庫保存していたヨーグルトが分離しています。食べられますか。

ヨーグルトが一度凍ってしまった可能性があります。

1度凍ったヨーグルトは組織が壊れ分離してしまうことがあり、見た目も大きく変わって「シャバシャバ」「モロモロ」といった状態になります。かきまぜても元には戻りにくいです。

この場合は、傷んだわけではないのでお召し上がりいただいてもお身体に害はございませんが、本来の風味は失われてしまいますのでおすすめできません。

冷蔵庫の種類や庫内の状況により異なりますが、強い冷気が当たると冷蔵保存中も凍ってしまうことがあります。保存の際には0℃以下にならないようご注意ください。　

ご回答いただきましてありがとうございます。
今後の参考とさせていただきます。