よくいただくご質問

開封後にバター表面の水分が蒸発して、バターに含まれている乳脂肪由来の黄色が表れたためです。そのまま長期間経過すると乳脂肪が酸化して風味劣化に繋がります。使用後に残ったバターはラップで包むか、密閉できる容器に移し替ええて保存してください。
黄色い色は乳脂肪に含まれているカロテン色素です。