よくいただくご質問

バター10gあたり0.32g（乳脂肪の4%程度）のトランス脂肪酸を含んでいるとされていますが、日常の食習慣でのバター使用量では、健康への影響は特に問題ないと考えられます。また、牛乳由来で人工的なものではありません。
WHO/FAO合同専門家会議の報告書では、トランス脂肪酸の摂取量は１日当たりの総エネルギー摂取量の1%未満とするように勧告されており、大多数の日本人の現状はこの値を下回っています（食品安全委員会 食品に含まれるトランス脂肪酸の食品健康影響評価 2012年3月8日）。